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春天是采摘蒲公英的季节。你知道吗？蒲公英不仅可以作为野菜食用，还可以泡水喝，有清热解毒和养颜功效。天气渐暖，桑葚即将上市，它不仅是酸甜可口的水果，也是滋阴补血的中药材。花开时节喝花茶，大家熟悉的玫瑰花，搭配不同药材各有不同的功效。今天的北京号小课堂就为您介绍几种健康又好喝的花草茶、花果茶，北京老年医院、天坛医院的医生为您介绍其功效和冲泡方法。
别小瞧“野菜”蒲公英
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蒲公英泡水对身体最大的好处莫过于清热解毒，针对肝热导致的发热、红肿、肿痛都有很好的效果。用蒲公英的叶子用开水浸泡饮用，不仅可以缓解口干舌燥的症状，还可以治疗化脓性疾病。
北京天坛医院胡燕琴医生介绍，蒲公英水还可以起到一定的美容养颜效果。医学研究表明，蒲公英中所含物质可以清除体内的自由基，说明蒲公英具有较强的抗氧化作用。另外一项研究结果表明，蒲公英提取物中的酚酸类和黄酮类化合物可以抑制酪氨酸酶活性，可以保护皮肤，消除色斑和雀斑。
蒲公英本身含有大量的蛋白质、微量元素、维生素以及碳水化合物，多喝一些蒲公英茶可以帮助改善皮肤的状况，对于湿疹也有明显的效果，长色斑的女性是非常适合的。
经常喝些蒲公英茶，能改善肝火旺盛的问题，并且具有排毒养颜的作用。药师提醒，脾胃虚寒者不宜喝蒲公英泡水，否则会有腹泻的情况，身体易过敏的人群要慎喝蒲公英水。
玫瑰花有这些黄金搭档
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《本草正义》说：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒脾，流气和血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊。”食用玫瑰花蕾在我国早已有之，玫瑰花性温、味甘。具有理气解郁、和血散淤，消肿止痛、美容养颜之功效，还能清暑热、解烦渴、醒脾益胃及止血收敛。
西医药理研究表明，玫瑰含挥发油（玫瑰油），具有芳香开窍、活血行气、扩张心血管、改善内脏及外周血液循环的作用。
玫瑰花3~5克用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜。常喝能有效缓解疲劳、舒畅心情、解散体内郁气，并可健脾养肝、增强气血。
北京老年医院健康管理中心主任马毅建议您，玫瑰花茶可以这样搭配：
1
补肾疏肝，理气解郁｜ 玫瑰花+枸杞子+桂圆
●取玫瑰花约5克，枸杞10-15克，桂圆3-5枚，用沸水冲泡10-15分钟，代茶饮用。
2
舒肝健脾，理气解郁｜玫瑰花+山楂+大麦
●取玫瑰花5-10克，山楂5克，炒大麦5-10克，用开水冲泡10-15分钟，代茶饮用。
3
疏肝益气，生津除烦｜玫瑰花+西洋参+麦冬
●取玫瑰花约5克，西洋参5-10克，麦冬约10克，用沸水浸泡10-15分钟，代茶饮用。
4
肝郁气滞，腹胀不舒｜ 玫瑰花+佛手+陈皮
●取玫瑰花5-10克，佛手10克，陈皮5克，用沸水冲泡10-15分钟，代茶饮用。
5
改善睡眠
●取玫瑰花10-12克，合欢花10-15克，两种花放入锅中，加食盐50克，煮沸3-5分钟，晚饭前饮用，可以改善睡眠。
6
清新口气
●取玫瑰花约5克，温开水浸泡，早晚漱口，可使口气清新，去除口臭。
桑葚富含花青素养颜乌发
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桑椹，性寒，味酸甘，归心经、肝经、肾经。有滋阴补血，生津润燥的功效。临床上常用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。
现代研究发现，桑椹主要含有糖、鞣酸、苹果酸、胡萝卜素,以及维生素B1、B2、C等成分。其药理作用有抗氧化、抗衰老、降血糖等。
花青素被誉为“口服的皮肤化妆品”，可阻碍皮肤皱纹的生成，减轻紫外线侵害皮肤。桑葚不仅富含花青素，还含有黄酮类化合物、维生素E、白藜芦醇等多种抗氧化物质，具有不错的抗衰老效果。
另外，这些抗氧化物质还能阻止自由基损伤酪氨酸酶。酪氨酸酶能促进头发髓质中黑色素颗粒增加，酪氨酸酶活性强，头发才能乌黑亮丽有光泽。
如何选购优质的桑椹果？桑椹分为黑桑椹和白桑椹，以黑桑椹为例，我们应该选购表面有光泽、黑中透亮、个大、颗粒饱满的，新鲜的桑椹的果柄是新鲜、碧绿的。
桑椹果酸甜可口，营养丰富，但是脾虚者不适合多食，其性寒，平常大便塘稀的脾虚病人，服用过多会造成腹泻。桑椹虽好也要适量食用。
桑葚的季节性很强，市面上的桑葚干品质良莠不齐，不如动手自制桑葚膏。将桑葚熬膏，吸收率更好，再加上同有补肾乌发作用的黑芝麻，可谓保养效果更强。
北京卫视养生栏目教您这样做：
●新鲜桑椹1千克洗净，捣成汁状备用；
●200克的黑芝麻碾碎，加水煮开两次，搅拌，注意不要用铁器；
●芝麻汁变稠一点后，加入捣碎的桑椹和300克蜂蜜，再次搅煮；
●等到用筷子拉起来成丝，就可以用玻璃瓶封存。
虽然是简易版桑葚膏，但要提高膏的质量，最好熬煮时用紫铜类器皿，并将膏熬至“滴水成珠”时为好。
吃法：早晨用温开水冲服，一勺膏方备上3-5倍的温开水，调匀后服下即可。
记者 赵晓路
实习生 王怡静 黄可瀛
