南靖新闻网10月10日讯（记者 尤惠荣 黄思翰）秋茶飘香，制茶竞技忙。9月27日、28日，书洋镇首届“南靖丹桂”现场制茶加工技能大赛在高溪村洋顶岽茶业有限公司举行。
副县长窦秉政，市海峡两岸茶业交流协会会长刘文标、副会长庄洲全参加活动。省农科院原茶叶研究所所长、国家一级评茶师陈荣冰，福建农林大学副教授郝志龙，县农业农村局研究员林文海三位专家担任评委。
比赛现场，来自全镇的30名“制茶能手”同台切磋，“亮”出真技能、“比”出真水平，展示制茶风采。他们娴熟地做青、揉捻、烘焙……动作行云流水。经过复杂的加工程序，一捧捧鲜香丹桂在他们的手中诞生，赛场内茶香馥郁、沁人心脾。
据悉，本次比赛使用的茶青统一为丹桂茶青，由参赛选手自带，选手需在规定时间内加工完成干毛茶，并由工作人员进行收样、称量、登记、封存、编码、送审。最终，评委根据初制成的丹桂茶质量，结合现场操作进行打分评比，评出一等奖1组，二等奖2组，三等奖3组，优秀奖9组。
