说到下午茶，小编最喜欢的就是在微风不燥，风和日丽，不冷不热的日子里来一杯热茶，配上一些小点心，舒舒服服的半躺着看看书，让紧张忙碌的身体能在这一刻得到放松。
要想舒舒服服的度过每一个闲余的午后，最不能少的就是一盘精致又可口的下午茶啦。
今天小编要介绍的就是这么一道可口的下午茶——馒头鸡蛋饼。
平常馒头是经常被拿来当早餐的，又是买多或者吃不完的时候就会直接扔掉或者留着下次蒸着吃，其实这两种做法前者浪费后者又太无味，馒头再好吃不换新花样也是会腻的。
小编今天带来的就是馒头的新花样做法，加上鸡蛋，就是一道美味松软酥脆的馒头鸡蛋饼了，既可以当使一天都元气满满的早餐又可以当愉悦身心的下午茶，何乐而不为呢~
【馒头鸡蛋饼】
【食材】：馒头1个、鸡蛋4个、蒜蓉辣酱适量、芝麻、葱花少量。
【做法】：
首先我们要将买来的馒头或者剩的馒头，切成厚度一致的馒头片，正常一个馒头就够了，做成饼分量都是很足的，然后拿一个中等大小的瓶盖，在馒头片中间按压出一个“圆型坑”，按压出来的小圆馒头片不要浪费，可以直接吃噢；
取锅倒入少许油，小火，放入馒头片，在馒头圆洞中打入鸡蛋黄，慢慢煎，有吃货朋友觉得直接打入鸡蛋黄太难的话可以事先将鸡蛋蛋清蛋黄分开装入碗中，再用勺子将蛋黄舀入馒头洞里就好了；
简直馒头鸡蛋一面凝固定型变成金黄后将鸡蛋饼翻面，给煎好的这一面均匀涂上蒜蓉辣酱，撒上少许芝麻，另一面煎好后也涂上酱撒上芝麻。最后两面都煎至金黄后皆可以出锅装盘了，最后的最后撒上清新的葱花~
煎好的馒头鸡蛋饼切半整整齐齐的摆放在盘中，开吃~
这样一盘好看又好吃，精致甜美的馒头鸡蛋饼就制作完成啦。我们每位吃货都要杜绝浪费，发挥精神，将吃货的境界上升到最高境界！
