在广东地区的餐饮里面，当地的食客，对于吃这一方面，追求的并不是份量的多，而是食材跟菜色的精致。正所谓的食不厌精，就是可以非常恰当地用来形容广式菜色的。尤其是像广式的早茶点心，更是符合了这食不厌精的标准了。
如果是外地的朋友，吃过广式的茶点，应该就知道，在这种茶餐厅里面吃的茶点，并不是要填饱肚子的，而是一种视觉跟口感上面的享受的。但发展到现在，广式的茶点也是有非常悠久的传统的，而在这数十种，甚至是上百种的茶点中，自然也是有几种比较有代表性的了。
其中之一，就是虾饺了。通常到了广式的茶餐厅里面，虾饺也可以说是吃广式茶点必点的一种了。很多地道的广州朋友，也是非常喜欢吃广式的虾饺的。而虾饺就算是没有吃过的，应该也是见过不少的吧，这虾饺有什么样的奇特的地方呢？
在广州的这一家茶餐厅里面，店家就推出了一百多个品种的虾饺。单单是虾饺这一种广式茶点，就是有一百多种。对于喜欢吃虾饺的朋友，自然就是一顿能够吃到非常满足的虾饺盛宴了吧。而在这一百多种的虾饺中，最传统的虾饺类型自然更是少不了的了。
就是这样的非常简单的传统虾饺。但看着简单的，可能就更是考验师傅的厨艺了。首先就是虾饺上面的褶子，越多的褶子越是有更大的空间让里面的馅料渗透出汤汁的，口感也就更好了。其次，就是馅料里面包上的鲜虾是有多少了，掰开看看，是用的大只鲜虾做馅料包的虾饺。那大家喜欢吃这样的广式虾饺吗？
