原标题：制茶大师传承制茶技艺，做兴茶致富领头人
铁观音是中国十大名茶之一，既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。陈两固作为铁观音制作技艺市级非遗传承人，成立了安溪首个铁观音制茶大师工作室，义务传承制茶技艺。
陈两固是兴茶致富的领头人，有232户茶农加盟合作社，建立茶叶生产、销售一条龙，合作社的茶农们收入都增加了30%以上，为当地产业发展起到示范作用。
由于铁观音在市场上热销，在利益的驱使下，一些茶农放弃耗时耗力的传统手工做法，转向机器制茶寻求盈利空间，也使得茶叶生产的门槛降低，鱼龙混杂。制茶30多年的陈两固，仍一直坚持传统做法。2011年，老固茶叶合作社成立伊始，他就推广羊粪豆秆等农家肥，茶园种树梯壁留草，有效改善土壤和生态，茶叶质量连年提升。虽然成本较之前增加了一倍多，但每年客商络绎不绝，收入反倒增加了二三成。
陈两固生于制茶世家，经过30多年探索，他积累丰富的茶叶采制经验，并四处授徒、开讲。如今，他是感德镇唯一的安溪铁观音制茶大师。
作为铁观音制作技艺市级非遗传承人，陈两固自掏腰包，投入20多万元成立了这个大师工作室，出版《陈两固：制茶技艺探秘》一书，全部免费赠送，义务传承制茶技艺。他还受聘安溪茶学院、安溪茶校、安溪农民讲师团等院校，义务到安溪和永春等地的产茶乡镇开展培训210多场次，受益茶农超过1.3万人。
陈两固传授的对象不局限于茶农，他开展的国家级非遗乌龙茶安溪铁观音制作技艺传习活动，先后有5000多人慕名前来学习参观。
“在茶山上营造一个类野生的种植环境，让茶树自由生长。”陈两固正引导茶农们，依照铁观音传统种植，让安溪铁观音茶叶“野味”更足。汤色金黄明亮，花果香浮动，喝下去满嘴都是茶。”日前，品尝到陈两固持续钻研的野生茶新作“野实”，资深茶客纷纷点赞。
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