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自制下午茶经典搭配美食 草莓巧克力松饼 制作方法简单一学就会

信息来源:teachina.biz   时间: 2019-08-10  浏览次数: 10

松饼在下午茶的小甜品中出现率很高的一款烘焙美食。下午茶的适合准备一杯香浓的咖啡再搭配几块好吃的松饼,和朋友一起聊聊天,小编觉得整个下午都会变得没有那么烦躁,其实有时候简简单单的还是很不错的选择。如果您也打算自己制作点松饼和朋友一起分享,那就和小编一起来制作吧!

自制下午茶经典搭配美食 草莓巧克力松饼 制作方法简单一学就会

准备食材:

高筋面粉80g、低筋面粉80g、酵母粉3g、砂糖20g、盐少许、全蛋液1个、牛奶40ml、无盐奶油35g、冷冻草莓干20g、珍珠糖5g、白巧克力适量、草莓粉适量

制作步骤:

1、首先把高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、砂糖、盐、全蛋液、牛奶、无盐奶油全部放入容器中,可以用搅拌器搅拌均匀,然后揉搓到面团变得光滑为止。

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2、准备一个容器在内部抹上一层油,然后把面团揉圆后放入,盖上保鲜膜进行发酵,发酵时间1小时左右。

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3、待面团发酵到原来2倍大后用拳头把面团中的气体压出来。

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4、把冷冻的草莓干和珍珠糖放入面团中,然后将两样食材与面团揉搓均匀。

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5、把面团分成大小差不多的小面团,然后盖上保鲜膜进行第二次发酵,发酵时间10分钟左右。

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6、把松饼机先进行预热,然后将发酵好的面团放入松饼机,烤制3分钟左右,将其烤制到金黄色,全部烤好后放在网架上冷却。

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7、把白巧克力融化揉加入天然的草莓分搅拌均匀,然后将放凉的松饼一侧沾上草莓味的巧克力,再撒上一些干的草莓粒后放在网架上,等巧克力凝固即可。

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8、好吃的草莓巧克力松饼无论搭配咖啡还是花果茶都是不错的选择。

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