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丨作者：村姑陈
《1》
前几天，去很久没去的闺蜜店里喝茶。
邂逅了一位大师。
台湾来的，据说喝武夷岩茶有二十年了。
抛开前面这位大师的满嘴火车和天花乱坠，当他“二十年茶龄”这个数字报出来的时候，我们在场的人气焰就消下来了。
新白茶，很不服气地败在年份上。而村姑陈，很不服气地败在年纪上。
这位大师告诉我们，他能加深岩茶的年份，这是他20年的研究成果。一款岩茶，你想它是哪一年的，多少年的，给他一段时间，他就能让这款茶变成这种年份。
在场的人都呆住了。
这是哈里波特现身吗？
这完全颠覆了我们对岩茶，对茶叶的认知，并且，颠覆了我们的自然科学知识体系。
为了证明他的实力，他给我们露了一手。
他拿出一串手珠，很平常的珠子。让人握在手上，紧握一会儿。然后，让你的两只手合十，对比两只手指的长度。
当你照做之后，他会很惊喜地说，看，是不是握过珠子的那只手变长了？
做小白鼠的是一位高级知识分子，一路名校上来，研究生毕业的。他居然频频点头，是， 这只手长了一点点。
我晕。
谁的手不是一只略长，一只略短呢？
然而，居然就有高知相信了。
后来，有没有人拿茶给这位大师，请他加持增加年份，村姑陈就不得而知了。
《2》
枣香是大家所喜欢和追捧的一种稀罕的香气，是老白茶饼特有的。
喝茶时，枣香，当然是从老白茶饼里面获得。
没有枣香，或者枣香不浓郁，不持久，不耐泡的，都不是真正的老白茶饼。
然而，有一位朋友，很向往喝到老白茶饼里面的枣香，却又对老白茶饼的价格望洋兴叹。
于是，他积极变通。
他想到的第一个方法是，去某宝某东这些杂货铺似的电商平台购买“平价老白茶”。
有十年的老寿眉饼才100多块钱的，有八年的老牡丹饼才200多块钱的......
这些跟真正的老白茶饼相比，价格相当白菜的“老白茶”饼，浓浓地诱惑了他。遂毫不犹豫地添加到了购物车里，爽快地付了款。
然而，收到货之后，激动劲就终止在冲泡了第二冲之后。
他失望地发现，完全没有枣香。去问客服，客服说，我们这个茶，有枣香，但是泡不出来，只有煮才可以煮出来。
好吧，煮。
于是这位极有耐心极有探索精神的茶友，拿出炉子，洗干净壶，撬茶开煮。
煮啊，煮啊，沸了三分钟，倒一杯出来喝，仍然没枣香。再煮，十分钟过去了，倒出来喝一口，不苦，有点涩，味道比前面浓了，至于枣香嘛，细细闻，闻了又闻，终于有了那么一点点。
他好激动，耶，我终于喝到有枣香的老白茶了！
然而，这种激动劲，又止于跟朋友的真正老白茶PK之后。
他的弱弱的“枣香”，跟朋友的浓郁的持久的枣香，同台竞技之后，败下阵来。
痛定思痛，他再一次思考调整颓势的方法。
千回百转之后，终于给他想到了一个好主意：加红枣。
添一壶水，烧开，放进茶饼，再放进红枣，一起煮。三分钟后，红枣的香气，伴着茶香，从壶缝里飘了出来，迅速弥漫了整间屋子。
这一次，他终于拥有了浓郁的，持久的“枣香”。
《3》
还有一个朋友，他向村姑陈反映了一个情况。
他在单位，喝了同事的老白茶，感觉药香很浓。
于是他拿了同样的茶，回家去煮，却发现，药香居然变淡了。
好奇怪，同样的茶，为什么味道不一样呢？
研究了泡茶的工具，研究了泡茶的水，研究了泡的手法，甚至研究了投茶量，还是不得要领。
只好再去问同事。
这才知道，原来，同事泡“老白茶”的时候，因为这茶味道不浓，为了增加茶味，他添加了陈皮。
这手法也是够有想象力的。
买到的“老白茶”没茶味，就自己加“味”，加入中药陈皮去煮，一锅乱炖，煮出来自然就是药香四溢的老白茶汤了。
药香不够，陈皮来凑。
这位同事，果真是高手。
《4》
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