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立冬之后暖身补气圣品:东南亚华人喜爱的“茶”

信息来源:teachina.biz   时间: 2019-02-18  浏览次数:48

最初听到“肉骨茶”的名称,光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶肉骨茶是冬季不可缺少的暖身汤品。

食材:猪肋排 600g、肉骨茶包2包、蒜头25颗、枸杞适量、香菜少许;

调味料:酱油3大匙、蚝油2大匙、米酒适量。

立冬之后暖身补气圣品:东南亚华人喜爱的“茶”

跟茶一点关系也没有,是一种排骨药材汤。

步骤:

1. 煮开一锅水加入少许米酒汆烫猪肋,捞起洗净备用。

2. 将蒜头、白胡椒粒先炒香后放入锅中炒香,加入2包肉骨茶包煮滚后,放入猪肋排,再加入酱油,蚝油。

立冬之后暖身补气圣品:东南亚华人喜爱的“茶”

3. 中火煮45分钟。

4. 出锅,最后可以加上枸杞、香菜添香。

立冬之后暖身补气圣品:东南亚华人喜爱的“茶”

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